购买现成的粽子虽然好吃,但总是缺乏一些亲情和参与,而且对于挑剔的主妇们来说,外面买的粽子往往放很多猪油等来进行调味,不够健康,也不一定适合自己家人的口味。
要准备的原材料很简单,粽叶、糯米,这些菜市场都能够买到,馅料可以根据自己的口味加入红枣、赤豆、蛋黄咸肉等等。制作时需要注意提前一天将糯米泡好,此外,从市场买回来的粽叶最好先用热水煮好。包的时候先把粽叶以1:3折成漏斗状,放入糯米、喜欢的馅料,再放入糯米,最后,把多出来的叶子盖住,包紧,用绳子扎实,就可以了。
工序才完成了一半,煮粽子也是关键。想要快速省事又能保留粽子的鲜美滋味,不妨试试电压力锅,将包好的粽子放入电压力锅中,选定烹饪模式,电压力锅将根据锅内的温度自行调节压力,基本上25-30分钟就可以出锅端上桌了。