我所蜗居的小城与故乡仅仅只有百里的距离，端午节前夕赶到家时，母亲已经张罗好了一桌丰盛的饭菜。我和2个姐姐全然不顾什么礼节和斯文，有的在啃“油焖猪蹄”，有的在尝“爆炒鳝段”，有的在品“红烧龙虾”，看到他们一个个狼吞虎咽的样子，站在一旁的母亲乐呵呵地说：“ 多吃五红，百毒不侵。”
“过端午，吃五红”的习俗，在故乡有着悠久的历史。这个美丽的传说不知被她绘声绘色地描述过多少回：相传很久以前，玉皇大帝宣布，天上的毒物要等到惊蛰之后才可以到凡间去，不过有的毒物怕冷，于是它们约好天暖之后再去凡尘为非作歹。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎，它们在端午节这天来到了人间，刚到一户人家的**，就听见这家女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，趴到窗口仔细一看，只见桌上放着五种红色的菜，五毒看了以为是炸的自已的同类，吓得魂飞魄散，夺路而逃。这一年，这户人家没有遭遇到五毒的侵扰。此后，人们都要在端午节这天吃五种红颜色的菜肴，来吓退那些有毒的害虫，并且认为只有如此，整个夏天才有可能辟邪避暑。
在有些地方，端午并不仅仅只吃“五红”，而是中午团圆饭的菜肴都要带红，不是天然的红色也必须红烧，号称“ 十二红”，还要吃刚上市的桑椹、樱桃等水果。年幼时对这种风俗非常羡慕，那真是可以敞开肚皮大快朵颐了；不过郁闷的是，这“十二红”到底是什么，却一头雾水，直至后来读了《扬州饮食随想录》，这才从书中知道“十二红”有“四碗八碟”之说。所谓的“四碗”，乃红烧黄鱼、红烧趴蹄、红烧牛肉、红烧鸡块；所谓“八碟”，又有“四冷”、“四热”之分，“四冷”为咸蛋、香肠、萝卜、熏鱼，“四热”为炒苋菜、炒猪肝、炒河虾、炒鳝丝。这种说法尽管比较权威，但在农村并不切合实际，尤其在那食难果腹的年代，勉强凑上“五红”也就非常不易了。随着人们生活水平的日益提高，近年又有人玩出新花样，谓端午接近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应该加上“五黄”，即煎黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄以及黄豆芽炒酱干
其实不管“五红”也好，“五黄”也罢，只要是民族的优良传统，该继承的就当继承，该扬弃的就要扬弃。但愿端午品“五红”的习俗，不要在我们这代人手中失传！
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